秋天的味道在日语中被称为”食欲の秋“，这个季节里，日本的美食选择丰富多彩，仿佛大自然在丰收的同时，也赋予了人们丰富的食材。如果你在10月造访日本，那么一定不要错过以下这些美食。
秋刀鱼以其细腻的肉质和独特的风味，成为了秋季美食的代表。它的鲜美肉质适合盐烧和味噌煮等多种烹饪手法。盐烧秋刀鱼通过盐腌制再进行烤制，不仅能够锁住鱼的原汁原味，还能让肉质保持紧实，别有一番风味。
鲜甜‌鳗鱼饭
鳗鱼经过长时间的蒸煮，然后用精妙的火焰炙烤和日式酱汁的熏染，鳗鱼丰富的油脂入口即化、尾韵还带着甘甜的口感，搭配白米饭相当美味！ ‌秋鲑（大马哈鱼）
秋鲑盐烤后表面油亮亮的，焦香四溢，喷涌而出的香味实在勾人食欲，再配上一杯日本清酒（冰饮），准备让味蕾开始一段美妙的旅程吧！ ‌松茸饭
松茸作为日本最高级的食材之一，带有特别的香气，许多日本家庭在秋天经常会吃「松茸ごはん（松茸饭）」。使用昆布高汤，并将松茸与其他食材一同放进炊饭器煮，就能够在短时间做出一道相当营养又美味的料理。 芋头煮‌
在日本，秋天常见的芋头吃法包括芋头煮和芋头饼等。‌这些做法不仅美味，还能在秋天享受到芋头的独特风味和营养价值。 南瓜浓汤‌
南瓜是秋季不可获取的食材，其甜美的口感和丰富的营养价值深受日本国民的喜爱。在日本，南瓜浓汤就是一道非常适合秋季的暖胃佳品。 ‌月见团子
‌月见团子是日本中秋节的必备美食，用新收获的米磨成粉制作团子，再串上甜甜的酱油、铺上厚厚的红豆泥，美味又感恩。 栗子香缇
秋天是栗子的收获季节，日本人喜欢吃各种栗子制品，如栗子饭、栗子香缇等。栗子香缇是一种季节限定的甜品，使用新鲜的栗子制作，口感细腻香甜，是秋天不可或缺的美食。 柿子
日本最有名的柿子里当属日本岐阜县的“富有柿”，无论是做成柿饼还是生吃，都能品尝到柿子独特的甘甜，每一口都能感受到秋天的美好。